Pataniscas de Bacalhau
Ingredientes
- 600 g bacalhau
- 4 und. ovos
- 50 g farinha
- 1 und. cebola
- 1 ramo salsa
- q.b. sal e pimenta
- q.b. óleo para fritar
Depois de demolhado, coza o bacalhau.
Escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. Reserve a água de cozer o bacalhau.Entretanto descasque e pique a cebola. Lave e pique a salsa.
Junte os ovos com a farinha, mexa bem até obter um creme liso e sem grumos. Se achar necessário pode acrescentar um pouco da água que reservou. Adicione o bacalhau, a cebola e a salsa. Envolva bem..
Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente. Escorra sobre papel absorvente.
BOM APETITE!!!!!!
Sem comentários:
Enviar um comentário